BOLO DE SANTO ANTONIO

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DE SANTO ANTONIO
Ingredientes
3 xícaras de chá de
1 xícara de chá de margarina
1 xícara de chá de de coco
1 cálice de doce
2 xícaras de chá de
6 ovos
1 xícara de fermento em pó, coco ralado para cobertura

Modo de preparo
1.Bata a margarina com o açúcar e junte as gemas uma por vez, batendo a cada adição até que fiquem esbranquiçadas
2. Adicione a de trigo peneirada com o fermento, o vinho e o leite de coco, misture bem e por último, junte as em neve
3.Leve ao quente a 180°C ou 200°C em forma untada, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
4. Cubra com coco ralado