Sopa de Maçaroca e Feijão
Ingredientes:
· 300 g de semilha
· 1/2 couve
· 150 g de pimpinela
· 150 g de cenoura
· 100 g de feijão maduro
· 3 cebolas
· 300 g de carne de porco salgada
· 100 g de feijão maduro
· 2 maçarocas
Confecção:
Demolhe a carne de porco por três horas, para retirar o sal.
Coloque depois num tacho com água, juntamente com o feijão, a cenoura e as maçarocas.
Leve ao lume deixe cozer 20 minutos.
Passado esse tempo junte as pimpinelas em gomos, as semilhas aos cubos e a couve em pedaços grosseiros.
Deixe a sopa ferver por mais 40 minutos e antes de servir rectifique os temperos.