Sopa de Frango
Ingredientes:
· 400 g peito de frango, sem osso nem pele, em pedaços
· 470 g de feijão-branco de lata
· 2 1/2 chávenas de caldo de galinha
· 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
· 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
· 1 pimento picado
· 1/3 chávena de cebola picada
· 3 dentes de alho picados
· 1/2 colher de café de sal
· 1/2 colher de café de malagueta seca
Preparação:
Num tacho, deite o feijão-branco esmagado, o caldo de galinha, juntamente com o concentrado de tomate, o vinagre de vinho tinto, o pimento picado, a cebola picada, os alhos picados, o sal e a malagueta seca. Por fim adicione o peito de frango, sem osso nem pele, em pedaços. Deixe ferver até o frango cozer.
