Sargo Grelhado

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Sargo Grelhado

Ingredientes:
·    2 sargos com cerca de 600 gr cada
·    sal e
·    2 limões
·    salsa
·    coentros
·    manteiga
·    1 cozido
·   

Confecção:
Limpe os , lave com água corrente e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Aguarde pelo menos 1/2 hora.
Grelhe os peixes dos dois lados até ficarem dourados. Pique finamente o ovo e um ramo de salsa e de coentros. Misture tudo numa panela e junte-lhe 3 ou 4 colheres de manteiga derretida e sumo de limão. Sirva o muito quente regado com o e acompanhe com salada de tomate e rodelas de limão.