Bacalhau Grelhado

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Bacalhau Grelhado

Ingredientes:
·    1 tomate maduro, sem pele e sem semente, cortado em gomos
·    5 “bolinha” cozidas
·    1 batata média cortada em lâminas de cerca de 0.5 cm e cozidas “al dente”
·    1/2 pimentão vermelho, sem pele, cortado em 3 ou 4 tiras
·    5 pretas
·    250 gr de lombo de bacalhau (aberto ao meio para formar 2 fatias de cerca de 1.5 cm de espessura)
·   
·    sal a
·    alho

Preparação:
Pincelar todos os ingredientes com azeite, alho espremido e sal. Colocar as fatias de bacalhau na grelha quente e virar várias vezes até dourar os dois lados (cerca de 8 minutos). Na metade deste tempo, colocar o pimentão, as cebolas e as fatias de batata (por último). Numa travessa disponha os quentes, as azeitonas e regue com o Creme de Alho.