Polvo ao Alhinho

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ao Alhinho

Ingredientes:
·    1 grande 1,500 kg
·    1 colher de sopa de colorau
·    batatas q.b.
·    5 dentes de
·    piripiri q.b.

Preparação:
Limpe e lave o polvo, coza-o como habitualmente.
Depois, com sal e deixe arrefecer na própria água.
Escorra o e corte-o em rodelas de 2 cm de espessura.
Numa frigideira grande, leve ao lume o azeite, os descascados e cortados em laminas e o piripiri.
Quando os começarem a alourar, junte o polvo, deixe aquecer bem virando os pedaços com um garfo.
Retire do lume.
Ponha o polvo numa travessa e polvilhe com o colorau.
Sirva acompanhado de batatas salteadas ou cozidas.