Polvo à Lagareiro 2
Ingredientes:
· 2 kg de polvo
· 2 dl de azeite extra virgem
· 8 dentes de alho
· 1 molho de coentros
· 1 kg de batatas miúdas com pele
· sal e pimenta em pó
Preparação:
Depois de o polvo estar cozido, corta-se em pedaços grandes e coloca-se num tabuleiro de barro juntamente com as batatas previamente cozidas e ligeiramente esborrachadas. Rega-se com o azeite e os alhos picados grosseiramente. Polvilha-se com sal e pimenta.
Vai ao forno até o polvo alourar.
Sirva bem quente com os coentros picados por cima.
