Ovas à Lagareiro

Ovas à
Fonte: http://www.apetece.elcorteingles.pt/receitas/ovas-a-lagareiro/
Ingredientes:
200 ml azeite; 800 g de ovas não muito grandes; 1 vermelho; 1 pimento verde; 4/6 dentes de alho; sal e q.b.; salsa picada q.b.

Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Grelhe as ovas num grelhador bem quente e untado com durante poucos minutos de cada lado. Reserve. Entretanto, lave os pimentos e limpe-os de sementes e películas brancas e corte-os em tiras. Disponha as ovas num tabuleiro que possa ir ao forno e regue-as com bastante azeite. Junte os pimentos em tiras, os dentes de pisados com a pele, sal e e leve ao forno até que os pimentos se apresentem tostados. Antes de servir, salpique com salsa grosseiramente picada.