Mil folhas de vegetais

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Mil folhas de vegetais

Ingredientes:
1 beringela
1 curgete
1 encarnado
12 fatias de Mozzarella vegana
300 g de cogumelos
; ; sal e pimenta.

Preparação:
Ligue o a 200o C. Corte os às fatias finas e grelhe-os numa chapa quente untada com um fio de azeite. Unte um tabuleiro de com uma colher de azeite e disponha às camadas os legumes e o , salpique a superfície com alecrim e leve ao até o queijo derreter.

http://universoalimentos.blogspot.pt/search/label/mozarela
ou
http://www.efeitoverde.com/Product-634-Queijo-vegano-mozzarella.html