SuperMix de Vegetais
Ingredientes
1 dente de alho amassado
1 cenoura média cortada em rodelas
1 beringela média cortada em cubos
1courgette/ abobrinha média cortada em cubos
1/2 cháv/xic de chá de ervilha fresca
1 caldo de legumes
3 folhas de acelga fatiadas
2 colheres sopa de cebolinha verde picada
Preparação
Doure o alho no azeite. Junte a cenoura e a beringela e refogue. Acrescente a courgette/abobrinha e as ervilhas e o caldo de legumes. Cozinhe até que os vegetais estejam levemente macios. Junte a acelga e tape a panela rapidamente para que amoleça. Acrescente a cebolinha e sirva a seguir.
Dica:
Utilize os Vegetais/Legumes/Hortaliças que mais gostar.
