Molho de Vinho Tinto
Ingredientes:
· 2 dl de vinho tinto
· 2 dl de molho de carne assada
· 1 colher de manteiga
· sal, pimenta e salsa picada
Preparação:
Faça um refogado como habitualmente. Junte ao refogado base o vinho tinto e deixe ferver até reduzir 2/3. Adicione o molho de carne assada e deixe cozer durante mais 10 minutos. Fora do lume junte a manteiga e tempere com sal, pimenta e salsa picada.
Nota:
Acompanha carne de vaca assada, cozida ou estufada
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