Lulas com Caranguejo
Ingredientes:
· 250 grs de carne de caranguejo
· 500 grs de lulas
· 2 colheres de sopa de molho de soja
· 4 colheres de sopa de óleo
· 15 grs de gengibre fresco picado
· 1 colher de sopa de aguardente de rosas
· 1 colher de chá de farinha maisena
· 1 cebola grande
Preparação:
Depois das lulas arranjadas e lavadas, cortam-se em rodelas finas. Leva-se um tacho largo com o fundo côncavo com o óleo ao lume, a cebola picadinha e o gengibre picado.
Deixa-se refogar 1 minuto em lume forte, agitando a frigideira de vez em quando.
Põe-se a carne de caranguejo, as lulas, a aguardente e o molho de soja.
Coze-se cerca de 3 minutos, agitando sempre o tacho.
Adiciona-se um pouco de água onde se dissolveu a farinha.
Reduza o lume e deixa-se cozer a farinha e engrossar o molho. Retira-se do lume e serve-se imediatamente.