Frango Assado com Molho de Cogumelos

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Frango Assado com Molho de

Ingredientes:
·    um frango pequeno (variável consoante o número de pessoas a servir)
·    2 tomates pequenos
·    q.b.
·    margarina azeite sal e pimentão q.b.
·    cogumelos frescos
·    natas sal q.b.

Preparação:
Abre-se o frango e lava-se bem. Coloca-se no tabuleiro, onde previamente se deitou azeite de modo a cobrir no fundo. Tempera-se com sal, barra-se com pimentão e espalha-se a cebola e o por cima em pedaços grossos.
Leva-se ao previamente aquecido, colocando duas colheres de margarina sobre o frango. Equanto isso prepara-se o molho de cogumelos. Numa frigideira fritam-se os cogumelos em fatias finas num pouco de margarina. Quando começarem a encolher, juntam-se as natas (um pacote normalmente chega) e deixa-se cozinhar mais um pouco. Quando ferver, retira-se o preparado do lume e transforma-se em molho com a ajuda da varinha mágica.
Retira-se o frango do forno quando a pele estiver bem dourada e já crocante e serve-se o frango com o molho à parte, para que cada um o possa dosear à vontade.