Sopa do Cozido à Portuguesa

Sopa do Cozido à Portuguesa

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Com este tempo só pensamos em caldos e sopas, e que bem nos sabem!
Aqui fica mais uma sugestão:)

Sopa do à Portuguesa

Ingredientes:

Cenouras, , couves , nabos, (sobras dos cozidos)
sobras de
sobras de enchidos (usei chouriço de carne)
da cozedura das carnes/ da cozedura dos enchidos
massas (gosto de usar cotovelinhos)

Preparação:

Coloque numa panela parte da água da cozedura das carnes e uma concha da água da cozedura dos enchidos, adicione mais um pouco de água. Junte as cenouras, batatas e nabos, reduza a puré, deixe ferver, adicione as couves partidas, o feijão e as massinhas, corrija o sal, assim que as massinhas estiverem cozidas, retire do lume, junte as carnes desfiadas, o chouriço e perfume no prato com folhas de hortelã.
Sirvam quentinha.

http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/

Post Author: Cozinhadaduxa