Arroz de Frango Rápido

Ingredientes:

· 1/2 kg de frango cortado aos pedaços

· 2 dentes de alho picados

· 1/4 chávena de chá de vinagre

· 2 folhas de louro

· Sal q.b.

· 2 colheres de sopa de azeite

· 1 cebola grande picada

· 2 cubos de caldo de galinha

· 1 colher de sopa de colorau

· 2 chávenas de chá de arroz

· 1 pimento verde cortado aos cubinhos

· 1 cenoura cortada aos cubinhos

· 1 lata de milho verde

– Meia chávena de ervilhas

· 4 chávenas de chá de água a ferver

Preparação:

Tempere o frango com os alhos, o vinagre, o louro e o sal. Reserve.

Numa panela de pressão aqueça o óleo, refogue o frango e junte os demais ingredientes, sendo a água o ultimo ingrediente a adicionar.

Feche a panela, leve o lume e assim que começar a ferver, abaixe o lume e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

Deixe repousar e abra a panela apenas após 20 minutos.

Sirva a seguir.