Bolo de maçã e frutos secos
Ingredientes:
5 ovos
3 maças
1 chávena de açúcar(usei chávena de pequeno almoço leva 2,5 dl de liquido)
1 e 1/2 chávena de farinha com fermento
1/2 chávena de farinha integral
algumas amêndoas, castanhas caju e pinhões
alguns damascos
1/2 chávena de óleo
sumo de limão
Preparação:
Descasque as maças e reserve as cascas, pique 2 maças em cubinhos pequenos e corte a 3ª em gomos, salpique com sumo de limão.
No liquidificador coloque as cascas da maça, os ovos, o óleo e o açúcar, bata até ficar creme.
Noutro recipiente peneirar a farinha, colocar a maça picada, os frutos secos picados grosseiramente e o liquido do liquidificador, misture bem.
Coloque em forma untada e enfarinhada, por cima da massa coloque os gomos de maça, polvilhe com açucar e canela e leve ao forno assar.
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