Arroz de Coelho 1

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de 1

Ingredientes:
·    1 coelho
·    2 grandes
·    2 caldos knorr
·    branco
·    Arroz
·    Pimentão doce
·   
·    Alho
·    Sal grosso
·    Pimenta
·    Piri-piri.

Confecção:
Corta-se o coelho e passa-se por água; põe-se em sal grosso, pimenta, piri-piri e alho.
Picam-se 2 cebolas e refogam-se com azeite; quando estiverem refogadas, juntam-se 2 caldos Knorr, vinho branco e água.
Quando estiver tudo a ferver, junta-se o coelho e deixa-se cozer. Acrescenta-se então água suficiente para fazer o necessário (se se desejar, pode-se, nesta fase, congelar parte do cozinhado).
Quando estiver novamente a ferver junta-se o arroz e deixa-se cozer.