Carne de Porco Frita com Gambas e Ananás

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de Porco Frita com Gambas e Ananás

Ingredientes:
·    600 grs. de de porco
·    2 colheres de sopa cheias de
·    3 dentes de alho pisados
·    200 grs. de gambas descascadas cruas
·    2 fatias de ananás cortado em triângulos
·    sal q.b.
·    pimenta preta moída na altura q.b.
·    1 folha de louro

Confecção:
Corte a em bocados não muito grandes.
Tempere com sal, pimenta, alhos pisados e a folha de louro partida em bocados.
Deixe tomar gosto cerca de 4 horas.
Leve uma frigideira ao lume com a a aquecer.
Frite a em lume médio.
Depois de quase frita, junte as gambas deixando fritar mais um pouco.
Ponha a numa travessa e decore com o ananás.
Sirva acompanhada com batatas fritas e uma salda verde.