Salame vegan

Essa é a versão vegana do Salaminho doce de que sempre tem em casa de vó!

Salaminho Vegano de Chocolate e :

Ingredientes:

1 xícara de amêndoas chilenas,
150 g de em pó,
1 xícara de Demerara ou mascavo,
250 g de farelo de aveia (flocos finos),
1 colher de de ,
3 colheres de sopa de vodka de baunilha.
100 ml de de coco.
Papel alumínio para enrolar.

Preparo:

Misture a vodka e a essência de baunilha e o leite de coco e reserve.
Em uma vasilha, misture a aveia, o cacau, amêndoas e o açúcar, misture bem, vá acrescentando a parte líquida até homogeneizar a mistura, abra uma folha grande de alumínio e despeje a mistura no centro, enrole com o formato que quiser e gire as pontas no sentido contrário pra fechar a embalagem.
Leve ao congelador por 2 horas.
O resultado é incrível e não dá pra descrever, a vodka dá todo o sabor a esse doce.