Cação com Coentros

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Cação com Coentros

Ingredientes:
·    6 postos de cação
·    alho a gosto
·    7 colheres de de azeite
·    1 a 2 colheres de de farinha
·    6 dl de água
·    vinagre
·    de centeio
·    1 molho de coentros
·    sal e q.b.

Preparação:
Descasque e pise os dentes de alho com um pouco de sal e os coentros. Coloque num tacho o azeite com os cortados aos pedacinhos. Deixe fritar um pouco.
À parte vá dissolvendo a farinha com a água fria para assim a juntar ao caldo.
Mexa e quando ferver adicione o cação.
Tempere com um pouco de sal e e deixe cozer suavemente.
Antes de servir regue com um pouco de vinagre e sirva com o de centeio cortado às fatias fininhas.

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