Sopa de Bacalhau com Coentros
Ingredientes:
· 200 g bacalhau cozido
· 2 dentes de alho
· 4 colheres de sopa de azeite
· 1 colher de sopa de coentros picados
· 1 pacote de sopa de tomate
· fatias de pão saloio q.b.
Preparação:
Depois de cozer e limpar o bacalhau, desfaça-o em lascas e deite-o para uma tigela, juntando de seguida os alhos picados, o azeite e os coentros. Misture tudo muito bem e guarde no frigorífico.
Prepare a sopa de tomate conforme indicações da embalagem.
Divida a mistura de bacalhau por 4 pratos e junte-lhe a sopa de tomate bem quente. Sirva com fatias de pão saloio.