Frango com Coentros (1)
Ingredientes:
· 1 frango
· 6 dentes de alho
· 1/2 chávena de farinha
· caldo de carne
· 1 molho de coentros
· 1 limão
· pimenta
· azeite
· sal
Preparação:
Comece por arranjar o frango cortando-o em pequenos pedaços. Tempere o frango com o sal, a pimenta e os dentes de alho esmagados.
Numa frigideira coloque o azeite e o frango deixe fritar, vá virando para que frite de ambos os lados, acrescente então o caldo de carne suficiente para que o frango coza.
Tape a frigideira e deixe cozer.
Quando este estiver quase cozido acrescente os coentros picados, o sumo de limão e a farinha mexendo sempre para engrossar sem criar grumos.
Deixe ferver mais um pouco.
Sirva quente e polvilhado com coentros.
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