Bacalhau à Zé do Pipo Fonte: http://adivinaculinaria.blogspot.pt/2010/09/bacalhau-ze-do-pipo.html Ingredientes: 2 lombos de bacalhau 700g de batatas 125 ml de azeite 1 cebola grande cortada em rodelas 2 dentes de alho cortados em rodelas 1 folha de louro Farinha para polvilhar q.b. 40g de manteiga 80 ml de leite 1 gema 125g de maionese Tiras de pimento…
Empadão de Atum e Espinafres Ingredientes para 2 pessoas: 3 batatas grandes 2 latas de atum em azeite 8 cubinhos de espinafres congelados ou equivalente frescos 1 cebola pequena sal e pimenta q.b. 75ml de leite 2 colheres de sopa de azeite noz moscada q.b. Preparação: Lave e descasque as batatas. Corte-as em pedaços e…
Broas de Natal Fonte: http://www.omnitv.ca/ontario/recipes/canadacontacto/r30_christmascookies_port.shtml Ingredientes: 1 Kg Abóbora Ovos 4 Açúcar 2 canecas Farinha 4 canecas Canela Frutas cristalizadas, nozes, amêndoas e pinhões tudo em pedaços miudinhos PASSOS: A abóbora precisa de ser descascada, tiram-se as sementes e corta-se a polpa em cubos grandes. Coze-se com um pouco de sal na água. Após ter…
O dia de São Martinho comemora-se anualmente a 11 de novembro mas as as castanhas começam a chegar à nossa mesa semanas antes dessa data e, congeladas, até acabam por ser ingeridas o ano inteiro. Fritas Depois de lavar as castanhas, seque-as muito bem com papel de cozinha. Dê-lhes um golpe e coloque-as, com casca,…
Filhós de Abóbora Cozinha Doce Cozinha <3 Ingredientes: 1,5 Kg de abóbora cozida em puré 100 g de açúcar 3 ovos sumo e raspa de 1 laranja uma colher de chá de erva doce em pó uma colher de chá de canela em pó raspa de 1 limão 1 kg de farinha 20 g de…
Bolo de Castanha Fonte: http://www.saborintenso.com/f83/bolo-castanha-33112/ Ingredientes: 250g de puré de castanha 125g de açúcar 4 ovos 1 colher de chá de fermento 1 colher de café de aroma baunilha Preparação: Cozem-se as castanhas e faz-se um puré. Batem-se as gemas com o açúcar durante 20 minutos. Junta-se o aroma de baunilha e o fermento. Envolvem-se…