Se você está querendo dar uma segurada na alimentação porque sabe que as festas de fim de ano não permitem isso, preste atenção na nossa receita de hoje!!! Papillote de peixe!!! Super leve e muito saboroso. Tempere 4 filés do peixe de sua preferência com sal e pimenta e reserve. Pescada, linguado e St Peter…
Frango Frito Com castanhas Ingredientes: 1 Frango com cerca de 600 g 6 Dentes de alho laminados 250 g de castanhas (cozidas ou assadas no forno) Sal q.b. Pimenta branca Piri-piri Tomilho q.b. 1 Folha de louro 1 dl de vinho branco 100 ml de azeite Preparação Parte os frango aos bocados, não muito grandes.…
Restaurante Alentejano “O Cansêras” PERDIZ À MODA DO CHEFE ALENTEJANO Ingredientes: . 2 Perdizes . 1L de vinho tinto . Sal . Alhos . Pimenta Preta . Açucar . Toucinho . Farinha de Trigo Ponha as duas Perdizes a marinar + ou – duas Horas num litro de vinho tinto, sal quanto baste, uns grãos…
Restaurante Alentejano “O Cansêras” OVOS MEXIDOS COM LINGUIÇA E ESPARGOS SELVAGENS Ingredientes: Espargos Selvagens arranjados 2 ovos ( por pessoa ) Rodelas de linguiça Miolo de pão caseiro Alentejano Leite q.b. Sal e pimenta q.b. Começa-se por desfazer o miolo do pão em bocadinhos e deixam-se humedecer em leite. Cozem-se os espargos arranjados. Saltear a…
As sopas caem bem em qualquer altura do ano, mas no inverno o sucesso é garantido. Hoje partilhamos uma receita de Creme de Cenoura, Laranja, Mel e Coentros. Ingredientes para 10 pessoas: . 800 g Cenoura em rodelas . 1.2 l Creme de batata . q.b. Sal marinho tradicional . q.b. Pimenta . 0,5 dl…
Polvo no Forno com Batata Doce Ingredientes: 2 polvos congelados (total 1kg) 2 cebolas (1 pequena e 1 grande) 1 folha de louro 1/2 pimento vermelho 2 dl de azeite Sal e pimenta q.b. 3 batatas doces Preparação: 1. Cozer o polvo durante cerca 35min. na panela de pressão juntamente com a cebola pequena inteira,…