Bolo Pudim de Laranja Diet Caramelo -Frutose 1/2 xícara assim que caramelar, adicione 1/2 xícara de água aos poucos e espere dissolver novamente. Bolo – 3 ovos – 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – 1 1/2 xícara (chá) de adoçante forno e fogão (uso culinária Lowçucar) – 1 xícara (chá) de suco de […]
Uma especialidade de origem indiana, as Chamuças chegaram a Portugal através da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, que pertenceram ao Estado Português da Índia. Noutras regiões da Índia, existem versões vegetarianas, que não são tão comuns em Portugal. Ingredientes Massa: 250 g de farinha 1 colher de sopa de banha ou margarina 1 […]
Como poupar dinheiro sem perder qualidade nutricional Apesar dos tempos de crise que correm, a culinária vegetariana é tão rica e versátil que torna perfeitamente possível continuarmos a preparar refeições saborosas e económicas, sem perda de qualquer valor nutricional. Para planear refeições devemos ter em conta o gosto, o tempo disponível e o orçamento. No […]
Especiarias e os seus usos na cozinha… A Pimenta merece um capítulo mais extenso, por ser a especiaria mais utilizada na culinária e por sua diversidade de qualidades. A pimenta branca, devido à retirada da casca, é menos aromática do que a preta. A pimenta do reino é utilizada nos cinco continentes em todos os […]
Especiarias e os seus usos na cozinha… O Caril, ou Curry, é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como Índia, Tailândia e alguns outros países asiáticos. É também um preparado típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia. O “pó-de-caril” é feito à […]
Berinjela Recheada * A berinjela recheada é um clássico da culinária caseira. Tem gosto de cozinha de mãe e é uma ótima pedida para o dia a dia! Ingredientes 4 unidade(s) de berinjela média(s) 250 gr de Patinho moído(s) 1 unidade(s) de cebola picada(s) 1 dente(s) de alho amassado(s) 15 unidade(s) de azeitona verde picada(s) […]