BOLA DE BACALHAU Ingredientes: Bacalhau: 3 postas Azeite: q.b. Cebola: 2 Sal: q.b. Pimenta: q.b. Farinha de trigo: 400 gr Fermento para pão: 25 gr Azeite completo: 1,5 dl Ovo: 5 Manteiga: 80 gr Preparação: Ferva o bacalhau previamente demolhado por 2 ou 3 minutos. Prepare um refogado leve. Cubra o fundo de um tacho…
Cordeiro de Páscoa! Ingredientes: Para 2,6 kg de cordeiro (2 pernas) Marinada: 4 dentes de alho picados 1/ colher de chá de flocos de chili 6 colheres de sopa de azeite de boa qualidade 1 dl de vinho branco 3 colheres de sopa de colorau (pimentão doce) 1 colher de sopa de tomilho limão picado…
Cachaço estufado Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2014/02/cachaco-estufado.html Cerca de 1,500Kg de carne do cachaço 3 cenouras grandes 2 cebolas 5 dentes de alho 1/2 chouriço de carne 1 folha de louro 10 pés de coentros 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de café de gindungo (piri-piri) 1 colher de café de pimentão-doce Sumo de…
Dica 34: Canja de “galinha” (20 min) Como está isto frio, uma sopinha vem sempre a calhar 🙂 Ingredientes: * Metade de um frango * Metade de uma pacote de massa pevide * Um fiozinho de azeite * Sal, o que quiseres * Metade de uma cebola Preparação: 1. Numa panela coloca o frango ou…
Bifes de Atum à Algarvia Ingredientes: (servem 4 pessoas) 4 bifes de atum fresco 1 fio de azeite 4 dentes de alho 1 limão 2 cebolas grandes 2 colheres de sopa de polpa de tomate 100 ml de vinho branco sal q.b. pimenta q.b. coentros ou salsa pickles (opcional) Método: Tempere os bifes com sal,…
Nosso leitor Bruno Vilanova mandou sua receita de legumes gratinados. “Que tal brincar um pouco com os legumes e verduras?! Além de bastante saudável pode estimular sua criatividade e trazer combinações saborosíssimas! Esses legumes gratinados ficaram uma delícia, e foi o prato principal!” – diz Bruno Ingredientes: 4 batatas medias cortadas ao seu gosto (palitos,…