Caldo-verde à Minhota Fonte: http://clubevinhosportugueses.wordpress.com/2009/08/31/gastronomia-minhota/ Ingredientes: Para 4 pessoas * 180 a 200 g de couve galega cortada em caldo-verde ; * 1 cebola ; * 2 dentes de alho ; * 600 g de batatas ; * 4 rodelas de salpicão ou de chouriço de carne ; * 2 fatias de broa de milho…
POLVO GUISADO Ingredientes: (4 Pessoas) 1 polvo com 1,5 kg cortado em pedacinhos 90 ml de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 500g de tomates maduros cortados em cubos 2 folhas de louro 1 cubo de caldo de marisco 250 ml de vinho branco 1 raminho de salsa picada Piri-piri ou tabasco…
Supremas de Bacalhau no forno com crosta de maionese e broa Ingredientes: 1 embalagem de Supremas de Bacalhau Pescanova Leite Azeite Cebola Alho Louro Pimentão Doce Pimenta Maionese Broa de
Entrecosto assado com migas de couve lombarda e feijão 1 kg entrecosto, 1c.chá massa pimentão, 1c.s vinagre, 1 laranja, 1 ramo de tomilho, 4 dentes de alho, 1dl azeite Migas: 100 gr couve lombarda,
Broa de milho – 1 kg de farinha de milho peneirada 1 kg de farinha de trigo sem fermento 1,250l de água 1,5 colher de sopa rasa de sal 16g de fermento de padeiro – Põe-se 650ml