COGUMELOS ESTUFADOS

COGUMELOS ESTUFADOS

Ingredientes:Preparação:

1 cebola
1 dente de alho
1 tomate maduro
2 cenouras
250 gr de cogumelos frescos
250 gr de ervilhas
orégãos ou outras ervas aromáticas
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de molho de soja
sal a gosto

Junte a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo

previamente bem picado, como azeite e um

pouco de água. Leve a cozer apenas uns minutos em lume

brando e junte as cenouras cortadas aos quadrados, as ervilhas e por fim, os

cogumelos laminados.

Deixe cozer, cerca de 20 minutos, em
lume brando e tempere a gosto com sal,

ervas aromáticas e o molho de soja.

Sirva com esparguete ou
macarrão.