Strogonoff de Camarão

Ingredientes:
·    500 g de camarão médio limpo
·    2 colheres (sopa) de sumo de limão
·    1 cebola picada
·    4 colheres (sopa) de manteiga
·    1/2 chávena de tomate concentrado
·    1 colher (sopa) de molho inglês
·    1 colher (sopa) de mostarda
·    1/4 de chávena de conhaque
·    1 colher (sopa) de maisena
·    1 chávena de natas
·    1/2 chávena de cogumelos cortados em fatias
·    sal a gosto.

Preparação:
Tempere o camarão com o sal e o sumo de limão. Reserve. Frite a cebola na manteiga até começar a dourar. Junte o tomate e cozinhe, em lume brando por 4 minutos. Adicione o molho inglês e a mostarda e misture bem. Acrescente o camarão e cozinhe em lume forte por 3 minutos. Aqueça o conhaque numa concha e quando pegar fogo, derrame em cima do camarão. Deixe flambar até a chama se apagar. Junte a maisena dissolvida nas natas e os cogumelos. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Não deixe ferver para não talhar. Sirva quente.