Bacalhau da Avó
Ingredientes:
· 4 postas de bacalhau
· 50 gr. de broa
· 2 dentes de alho
· 100 cl. de azeite
· 100 gr. de azeitonas
· 1 ramo de salsa
· 2 cenouras
Preparação:
Dar uma pré cozedura ao bacalhau, desfiar e retirar as espinhas. Picar a broa. No recipiente que irá ao forno, adicionar 50 cl de azeite e o alho moído, colocar o bacalhau e a broa, misturando tudo com o azeite. Depois de bem misturado, regar com o resto do azeite. Levar ao forno até alourar. Decorar com azeitonas e a salsa. Servir com a cenoura raspada.
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