PAVÊ DE COCO

PAVÊ DE COCO

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PAVÊ DE COCO

Ingredientes:
· Meio pacote de bolacha Maisena
· 50 g de de coco para molhar a bolacha
· Coco ralado para (eu usei coco porque fica mais bonito)

:
· 1 lata de leite condensado
· 150 ml de leite de coco
· 1 xícara de leite
· 100 g de coco em flocos
· 50 g de coco queimado
· 1 colher de de maisena
· 5 peneiradas
· 2 colheres de sopa de (eu usei 1 colher de sobremesa de “Magro”)

Mousse de coco:
· 5 claras
· 10 colheres de sopa de açúcar
· 100 g de coco desidratado
· 2 colheres de sopa rasas de em pó sem sabor dissolvidas em 3 colheres de sopa de água quente

Modo de fazer:
1º creme:
Leve todos os ingredientes ao fogo tendo o cuidado de dissolver a maisena no leite. Mexa sem parar até ficar cremoso. Deixe esfriar antes de utilizar.
Mousse:
Bata as claras em neve firme, continue batendo enquanto vai adicionando, aos poucos, o açúcar até virar um suspiro firme. Junte a gelatina dissolvida e bata para misturar. Retire da batedeira e misture o coco

Montagem:
Despeje o primeiro creme em um pirex. Umedeça as bolachas, uma a uma, no leite de coco e arrume-as sobre o primeiro creme, deixando um espaço pequeno entre elas. Polvilhe coco queimado.
Despeje a mousse sobre as bolachas, em camada generosa. Termine com o coco ralado.
Leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

Fonte:http://terezabempetronio.blogspot.com.br/2013/06/pave-de-coco.html

Post Author: Os sabores da vida