BOLO DE CHOCOLATE para Diabéticos

Ingredientes

6 ovos inteiros

100g de manteiga light

100g de coco ralado sem açúcar

2 colheres (sopa) de fermento em pó

6 colheres (sopa) de adoçante “para bolos”

6 colheres (sopa) de chocolate diet em pó

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Confecção

Bata todos os ingredientes com a Batedeira. Coloque numa

forma untada e polvilhada com amido de milho e leve ao forno

pre-aquecido. Quando subir, diminua a temperatura do forno.

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Cobertura:

Ingredientes

1 lata de creme de leite light

3 colheres (sopa) de chocolate diet em pó

2 colheres (sopa) de adoçante “para bolos”

2 colheres (chá) de manteiga light

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Confecção

Leve todos os ingredientes ao fogão, mexendo até engrossar. Tire e espalhe pelo bolo .

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*Opcional: colocar chocolate granulado diet ou raspas de chocolate diet

sobre a cobertura.