Bacalhau com Grão e Espinafres
Ingredientes:
· 1 (ou mais) postas de bacalhau bem demolhado, feito em lascas grossas
· grão de bico já cozido (ou de lata) quantidade a gosto
· 1 kg de espinafres bem lavado
· 1 cebola picada muito fina
· azeite
· alho picado q.b.
· salsa
· coentro picados
Confecção:
Frite a cebola no azeite até dourar.
Junte o alho a meio.
Quando a cebola estiver pronta, adicione o espinafre e mexa até ele diminuir.
Junte o bacalhau, deixe cozer 5 minutos, adicione o grão e deixe cozer até estar pronto.
Junte as ervas antes de servir.
*Variações:
Tempero – A rigor não precisa de mais nada.
Experimente colorau e piri-piri.
Poderá ser feito sem bacalhau.
Usar nabiças em vez de espinafre.
