Trutas à Meuniére

à Meuniére

Ingredientes:
·    3 ou 4 trutas não muito grandes
·    sal q.b.
·   
·    2 dentes de alho
·    1
·    manteiga ou margarina q.b.
·    farinha

Confecção:
Limpam-se bem as trutas e secam-se com um pano.
Untam-se com azeite, passam-se por farinha e fritam-se numa frigideira.
Colocam-se alinhadas numa travessa e cobrem-se com o seguinte .
Numa frigideira deita-se um bom bocado de manteiga ou de margarina, derrete-se e juntam-se os dentes de alho picados, sem deixar alourar, adicionando sumo0 de limão.
Servem-se muito quentes.