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Trutas à Meuniére

Trutas à Meuniére

Ingredientes:
·    3 ou 4 trutas não muito grandes
·    sal q.b.
·    azeite
·    2 dentes de alho
·    1limão
·    manteiga ou margarina q.b.
·    farinha

Confecção:
Limpam-se bem as trutas e secam-se com um pano.
Untam-se com azeite, passam-se por farinha e fritam-se numa frigideira.
Colocam-se alinhadas numa travessa e cobrem-se com o seguinte molho.
Numa frigideira deita-se um bom bocado de manteiga ou de margarina, derrete-se e juntam-se os dentes de alho picados, sem deixar alourar, adicionando sumo0 de limão.
Servem-se muito quentes.


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