Trutas à Meuniére
Ingredientes:
· 3 ou 4 trutas não muito grandes
· sal q.b.
· azeite
· 2 dentes de alho
· 1limão
· manteiga ou margarina q.b.
· farinha
Confecção:
Limpam-se bem as trutas e secam-se com um pano.
Untam-se com azeite, passam-se por farinha e fritam-se numa frigideira.
Colocam-se alinhadas numa travessa e cobrem-se com o seguinte molho.
Numa frigideira deita-se um bom bocado de manteiga ou de margarina, derrete-se e juntam-se os dentes de alho picados, sem deixar alourar, adicionando sumo0 de limão.
Servem-se muito quentes.
Veja Tambem :
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