Cozinha ética sem desperdício:
SABIA QUE: Um terço dos alimentos produzidos são desperdiçados?!?!???
NÃO DESPERDICE! APROVEITE TUDO! !
Estas bolas de arroz fritas ou assadas são óptimas para serem feitas com arroz do dia anterior (de preferência um arroz tipo risotto) e pode rechear com sobras de legumes, ervas aromáticas, com tudo o que gosta.
Ingredientes
2 cháv/xícaras de arroz cozido
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de cebolinha
1 colher (sopa) de ervas finas
1/2 colher (sopa) de sal (coloquei um pouco mais depois)
1 dente de alho amassado
1/2 cháv/xícara de água
1/2 cháv/xícara de farinha
Pão ralado/Farinha de Rosca
Pimenta preta a gosto
Faça bolinhas com o arroz e misture todos os outros ingredientes picadinhos (excepto a farinha de trigo e pão ralado/ farinha de rosca).
Faça um buraco, encha com o recheio e feche.
Passe na farinha e no pão ralado. Aquece o óleo para fritar, por volta de 180ºC, ou deita um pouco de pão quando este começar a borbulhar á volta então o óleo está no ponto. Frite os bolinhos em óleo quente.
Pode assar.
receita adaptada do blog iguaria
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