Sopa de Legumes Maravilha
Ingredientes:
· 2 litros de água
· 5 batatas médias
· 1 cenoura grande
· 1 alho francês
· 1 cebola média
· 50 gr. de feijão verde
· 100 gr. de repolho
· 2 colheres de sopa de azeite
· 1 raminho se salsa
· sal.q.b.
Preparação:
Numa panela deita-se água, batatas, cenoura, alho francês, salsa, e cebola, tudo cortado aos cubos. Deixar cozer mais ou menos meia hora; depois passar com a varinha mágica e tempera-se com sal. Levar novamente ao lume. Quando levantar fervura junta-se o feijão verde e o repolho finamente cortados. Quando estes estiverem quase cozidos, juntar o azeite e deixar ferver cerca de 10 minutos.
