Molho Velouté

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Velouté

Rende 32 colheres sopa
Ingredientes
·    2 colheres (sopa) de
·    2 colheres (sopa) de
·    2 chávenas (chá) de caldo de galinha (480 ml)
·    1/2 colher (chá) de sal
·    1 colher (sopa) de de limão

Preparação
Numa panela média, derreta a manteiga em lume brando. Acrescente a farinha e mexa bem com uma colher de pau até dourar (cerca de 2 minutos). Adicione aos poucos o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre. Deixe cozinhar até engrossar ligeiramente (cerca de 5 minutos). Junte o sumo de limão e misture bem.

Nota:
Sirva com e frutos do mar