Lulas Guisadas
Ingredientes:
Para 6 a 8 pessoas
· 2,5 kg de lulas
· 2 cebolas grandes cortadas às rodelas finas
· 0,5 kg de tomates grandes
· 1,5 dl de azeite
· 2 dl de caldo de peixe
· 1 ramo de salsa picada
· Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Amanhe as lulas ou chocos e corte-os aos bocados pequenos. Numa caçarola faça um refogado com o azeite, a cebola, a salsa e pimenta. Quando alourar, junte-lhe os bocados de lulas ou chocos, os tentáculos, os tomates, limpos de pele e sementes, e sal. Deixe cozinhar 2 horas em lume brando com a caçarola tapada, acrescentando o caldo aos poucos à medida que o cozinhado for secando.
