TORTÉI DE MORANGA
Ingredientes para a massa
1 kg de farinha de trigo
1 xícara de óleo
2 colheres de margarina
2 ovos inteiros
Sal a gosto
Uma xícara de água morna
Ingredientes para o Recheio
1 moranga grande
Tempero Verde
Uma cebola picada
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado
Ingredientes para o molho
Fazer um molho vermelho usando carne moida
Modo de Preparo: Cozinhar a moranga com casca. Depois de bem cozida e fria tirar a polpa da casca e colocar em um pano bem limpo para tirar toda a água. Temperar esta polpa com ingredientes a seu gosto.
Preparar a massa e deixar descansar por aproximadamente 1 hora. Abrir a massa como pastel, mas deixando com uma grossura de 2 cm. Rechear com a moranga e cortar como pastel, apertndo as laterais. Colocar uma panela grande com água, sal e óleo para ferver. Cozinhar e ir colocando em um refratário alternando com o molho vermelho. Sirva.