Arroz de Polvo com Vinho Tinto
Ingredientes:
· 1 polvo médio
· 500 g de arroz
· 1,5 dl de vinho tinto
· 1 cebola
· 1 alho
· 2 colheres (sopa) de azeite
· Sal
· Pimenta
Confecção:
Lava-se o polvo e retira-se a pele, para depois se cortar aos bocadinhos.
Num tacho de barro, deita-se a cebola e o alho picados, o azeite e, se quisermos, uma folha de louro e leva-se ao lume e mexe-se tudo bem.
Depois, nesse tacho, refoga-se o polvo e acrescenta-se-lhe o vinho tinto aos poucos.
Em seguida, deita-se a água e, logo que ferver, adiciona-se o arroz que vai ao forno a cozer.
Acompanhe com Vinho Verde Tinto
