Creme de Feijão Verde
Ingredientes:
· 4 batatas
· 500 grs. de feijão verde
· 2 cebolas médias
· 1 dente de alho
· 1 litro de leite
· 1,5 dl de Natas para Culinária
· sal q.b.
· 1 dl de azeite
Confecção:
Lave, retire os fios e os feijões das vagens e parta-os em pedacinhos.
Descasque e parta as batatas aos bocados, assim como a cebola e o alho.
Leve ao lume uma panela com água e sal apenas a cobrir os legumes.
Tempere com azeite e sal e vá juntando o leite à medida que os legumes estejam cozidos.
Junte as Natas para Culinária e bata com a varinha mágica até fazer um creme.
Rectifique de sal.
Sirva decorado com folhas de coentros.