Manjar de côco light
ingredientes:
1l de leite de soja ou leite biológico
200ml de leite de côco
6 c sopa rasas de amido de milho
6 c sopa de açúcar
caramelo liquido qb
ameixas qb
Esta preparação é muito simples e dá uma sobremsa muito boa para quem está de dieta ou para alguém mais guloso (basta adicionar mais açúcar e mais caramelo).
Dissolva o amido de milho num pouco de leite. Leve ao fogo médio com o restante leite, o açúcar e o leite de Côco. Vá mexendo sempre com uma vara de arames até estar bem grosso.
coloque num recipiente de servir (de vidro ou num de silicone para desenformar) previamente passado por água.Leve ao frigorífico até solidificar por completo.
No momento de servir coloque uma ameixa e caramelo qb.
