Corvina Grelhada
Ingredientes:
· 1 corvina
· batatas
· 100 g de presunto
· 2 dentes de alho
· 1 folha de louro
· 1 dl de azeite
· sal e pimenta q.b.
Preparação:
Tempere a corvina com sal e pimenta. Leve uma panela ao lume com água e coza as batatas. Numa frigideira leve ao lume o azeite com o alho picado. Quando estiver louro junte o presunto cortado e folha de louro e, vá mexendo para o presunto largar a gordura. De seguida junte as batatas e saltei-as até ficarem douradas. Rectifique o sal e polvilhe com paprika. Grelhe a corvina até ficar dourado de ambos os lados. Sirva quente com as batatas e acompanhe com salada de alface e rodelas de limão.
