Coelho Frito 3
Ingredientes :
( 4 Pessoas )
· 1 coelho ou lebre ;
· 3 colheres ( sopa ) de Massa de Alho
· 2 colheres ( sopa ) de Massa de Pimentão
· Piri-piri Incopil q.b.
Confecção :
Corte o coelho em bocados pequenos ( se for lebre deve lavá-la e deixá-la de molho em água fria durante algumas horas ).
Tempere-os com a Massa de Alho e com a Massa de Pimentão
Deixe ficar assim de um dia para o outro.
No dia seguinte frite-o em banha sobre lume brando devendo o coelho ficar bem passado.
Rectifique-o de sal e piri-piri a gosto.
Acompanhe com batatas fritas e salada.
