POLVO E CHOCOS À MODA DA JU

POLVO E CHOCOS À MODA DA JU

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E À MODA DA JU
INGREDIENTES
1 Polvo com 900 gr
6 Chocos médios
6 Dentes de
1 Cebola
1 Folha de louro
branca moída q.b.
200 ml de
picados
2 Cravinhos de cabecinha
Sal q.b.
Coza o polvo e os chocos, com a cebola, os cravinhos de cabecinha e sal. Quando estiverem macios, escorra a água e reserve. (Cozi os chocos e o polvo ao mesmo tempo).
Coloque o polvo partido em bocados e os chocos inteiros, num tabuleiro, junte os dentes de alho esmagados, a folha de louro. Regue com o azeite e polvilhe com pimenta branca e os coentros picados.
Leve ao pré-aquecido a 190ºC. durante cerca de 15 a 20 minutos.
Servi com cozidas com a casca, em água temperada com sal, reguei com azeite, polvilhei com pimenta branca, juntei alho picadinho e levei ao forno para alourarem.

Post Author: RECEITAS DE CULINÁRIA