Alimentos de outono: Abóbora

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Alimentos de outono:

No Dia das Bruxas, o típico Halloween americano, são trabalhadas e usadas como lanternas fantasmagóricas… mas a sua polpa é bem aproveitada para fazer bolos, biscoitos, sonhos, filhoses, e sopas.

É um vegetal versátil e saudável. Da família da e melão, as abóboras são originárias das Américas, mas cultivadas em todo o mundo. A sua polpa é macia e de travo doce.

É rica em betacaroteno (ou pró-vitamina A), do complexo B, fósforo e cálcio, além de ser pobre em calorias, o que faz da abóbora uma aliada em regimes de emagrecimento.

É considerada benéfica para as infeções renais, inflamação do fígado, baço e vias urinárias, boa para o estômago, antipirética (contra a febre), com ação vermífuga e antiemética (contra as náuseas e vómitos).

As sementes da abóbora, vulgarmente chamadas pevides, são ricas em ácidos gordos, têm efeito anti-inflamatório e regulam a produção de DHT, um derivado da testosterona que está implicado nas doenças da próstata, na queda do cabelo e na acne. Têm bom valor proteico, são e regulam o sistema nervoso.

Post Author: Clínica do Tempo