Caldo de Perdizes

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de Perdizes

Ingredientes:
·    200 g. de
·    200 g. de cenoura
·    1 nabo médio
·    1 média
·    200 g. de
·    2 perdizes
·    1 colher de banha
·    q.b.
·    sal q.b.
·    nabiças.

Preparação:
Pôem-se estes ingredientes a cozer e, quando cozidos, tiram-se as perdizes e faz-se o creme.
De seguida desfiam-se as perdizes e juntam-se ao creme e por fim as nabiças escaldadas.