Caldo de Perdizes
Ingredientes:
· 200 g. de batatas
· 200 g. de cenoura
· 1 nabo médio
· 1 cebola média
· 200 g. de abóbora
· 2 perdizes
· 1 colher de banha
· azeite q.b.
· sal q.b.
· nabiças.
Preparação:
Pôem-se estes ingredientes a cozer e, quando cozidos, tiram-se as perdizes e faz-se o creme.
De seguida desfiam-se as perdizes e juntam-se ao creme e por fim as nabiças escaldadas.