Mexilhões e Vinho do Porto…Duas deliciosas especialidades juntaram-se num prato de fazer água na boca. Mexilhões com tomate, Porto e poejos. Ingredientes para 10 pessoas – 3 Kg Mexilhões – 0,5 dl Azeite Oliveira da Serra Selecção Azeitonas verdes – 600 g Cebola laminada – 4 dl Vinho do Porto – 700 g Tomate pelado…
Cogumelos com Alho e Picante ingredientes 2 Pimentos vermelhos 1,5 dl de caldo de legumes 5 Colheres/sopa de azeite 2 Dentes de alho picados 4 Colheres/sopa de sherry 3 Colheres/sopa de salsa picada Sumo de 1 limão 1 Colher/chá de paprika 900Gramas de cogumelos frescos ou em conserva Se os cogumelos forem frescos, lave-os muito…
Começamos a semana com um clássico.. Arroz de tamboril. Já conhecem a receita do chef? ARROZ DE TAMBORIL (3 pax) . 500g (cubos de) Tamboril . 200g (carolino) Arroz . 2 Tomate . 2 colheres de sopa polpa de Tomate . 1 Pimento vermelho . 2 Cebola . 2 dentes de Alho . 1 (seca)…
Salada de Massa com Rúcula, Tomate e Cogumelos Ingredientes para 6 pessoas: 350g de massa curta 150g de tomate cereja 100 g de rúcula Folhas de manjericão fresco q.b. 150g de cogumelos 2 dentes de alho Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: Coza a massa em água temperada de sal até ficar al dente.…
Caril de Batata e Legumes Ingredientes para 2 pessoas: 2 batatas médias 1 courguete 1 chávena de chá de ervilhas congeladas 1 cebola 1 folha de louro 1 chávena de chá de cenouras baby (ou normais cortada em cubinhos) 1 couve flôr pequena 1/2 lata de tomate pelado (ou 2 tomates maduros) 1 colher de…
Salada de Couve Flor, Caril, Amêndoas, Passas e Limão Ingredientes para 2 pessoas: 1 cabeça de couve flor pequena 1 colher de sopa de pó de caril Sal q .b. Azeite q.b. 1 limão 50g de amêndoas torradas 50g de uvas passas 1 colher de sopa de vinagre Preparação: Corte a couve flor em raminhos…