Salmão Assado à Provençal Ingredientes: · 4 postas de salmão · manjericão · tomilho · alecrim · orégãos · sal e pimenta · azeite · 4 colheres de sopa de manteiga · sumo de 1/2 limão. Preparação: Disponha as postas de salmão numa travessa refratária e salpique com as 4 ervas, adicione sal e pimenta…
Rolos de Peito de Frango com Molho de Vinho e Salsa Ingredientes: para 4 pessoas · casca de 2 limões finamente ralado · 3 colheres de chá de alcaparras, finamente picadas · 1 colher de sopa de queijo fresco · 1 colher de chá de açúcar refinado · 4 grandes peitos de frango, sem pele…
Robalo Panado com Molho Aveludado de Natas Ingredientes: Para 4 pessoas · 400 grs. de Natas para Culinária · 200 grs. de cogumelos · 1 robalo do mar com 1 kg e 1/2 · 100 grs. de chalotas · 3 tomates · 1 cebola · 2 dentes de alho · 50 ml de vermute · …
Puré de Grão de Bico com Bacalhau Confecção: Coze-se muito bem o grão de bico. Depois de cozido, Ragu de Frango com Aipo e Laranja Ingredientes: · 500 gr de peito de frango · 1 aipo · 2 laranjas · 2 colheres (de sopa) de manteiga · sal · pimenta · 2,5 dl de caldo…
Postas de Salmão com Cocktail de Legumes Ingredientes: · 4 postas de salmão (200 g cada) · sumo de 1 limão · salada romana q.b. · 200 g de tomatinho de inverno · 1 lata de milho (285 g) · 100 ml de natas · 2-3 colheres de sopa de sumo de limão · sal,…
Porco Frio à Camponesa Ingredientes: · 1 assado de porco de 750g a 1 kg · 6 a 8 fatias de toucinho entremeado · 1 copo de vinho branco seco · salsa · tomilho · louro · aipo · sal · pimenta · 3 a 4 cenouras · 1 pacote de geleia Preparação: É necessária…