Vitela Assada Ingredientes: · 1,5 kg de pá de vitela · 1 dente de alho · 1/2 limão · 100 g de margarina · 1 colher de chá de salva fresca · 6 grãos de pimenta · 2 laranjas · sal Preparação: Esfregue a pá de vitela com sal e o dente de alho e…
Trutas com Mostarda e Natas Ingredientes: · 4 trutas arranjadas e limpas · 1 colher de sopa de azeite · 1/4 de colher de chá de pimenta preta · 2 colheres de chá de grãos de mostarda moídos com moagem grossa · 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco · 1 l. de…
Sopa Rica de Peixes e Marisco Ingredientes: · 500 grs de cherne ou cação · 500 grs de tamboril · 500 grs de safio · 4 enguias grossas · 6 camarões · 6 lagostins · 500 grs de chocos · 500 grs de mexilhões · 500 grs de amêijoas · 2,5 dl de azeite · …
Sopa Fria de Cerejas com Amêijoas Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 kg de cerejas · 40 ml de vinagre de cidra · 400 grs. de amêijoas · 1 dl de vinho branco · 5 dl de água · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · 8 grãos de pimenta branca · …
Sopa Dourada de Grão no Forno Ingredientes: · 1 cebola grande · 1 dl de azeite · 500 gr. grão · sal q.b. · pão duro q.b. · 2/3 ovos inteiros Preparação: Pica-se a cebola e leva-se a refogar no azeite. Quando começar a estalar, junta-se-lhe o grão, que se cozeu em água, depois de…
Sopa de Rábano Picante Ingredientes: · 0,5 kg de carne de cozer · 2 cravos da India · 2 cebolas · 2 cenouras · 1 rábano picante · 150g de ervilhas congeladas · 1 noz de manteiga · 2 colheres (sopa) de amido de milho · sal e pimenta em grão a gosto Preparação: Coza…